VINA
La Bulle Rose
Ružićasti Extra Sec pjenušac proizveden klasičnom metodom druge fermentacije u boci od crnog pinota i portugisca.
Privlačne je boje lososova mesa, a mjehurići su sitni i dugo se izdižu s dna čaše. Miris isprva nudi tamnije voće tipično za portugizac, ubrzo se pojave maline, a poslije i jagode, koje donosi crni pinot.
Blanc de Blancs
Ravnomjerno perla, zlatnožute je prekrasne boje sa zelenim odsjajem. Aroma podsjeća na stihove grupe Film: Nježno, nježno, nježnije, ja te ljubim, sjeti se, kao da govore mirisi koji izlaze iz čaše. Prvo je riječ o čistom, ali neodređenom vinskom mirisu. Potom se osjeti malo bijelog voća, iskače vinogradarska breskva, pa korica kruha tipična za pjenušce koji su dugo bili na kvascima. Slijedi dobar ananas i na kraju lijepa kombinacija svega navedenog.
Traminac Crveni
Prekrasna žutozelena boja nije tipična za traminac, više upućuje na mladu graševinu. U finom mirisu lagano se osjeti bijela ruža po kojoj se traminci prepoznaju, ali pun je i drugog cvijeća, pa i voća, a suzdržan je kao da je u vino umiješana manje aromatična sorta poput zelenog silvanca.
Okus je svjež i pun, ali ni on ne otkriva odmah sortu. Slast traminca se osjeti, no puno je drukčijih asocijacija po kojima se može zamisliti da mu je pridodano malo bijelog pinota ili chardonnaya.
Pjenušac Three Stars brut
Brut, klasična metoda druge fermentacije u boci
Chardonnay, rajnski rizling i stare plešivičke sorte dale su bazno vino za ovaj pjenušac, prvi iz vinarije Jagunić, koji su predstavili 2016.
Iznimno zrelo miriše, osjeti se da je 18 mjeseci bilo na drugoj fermentaciji u boci. No, ima i svježinu. Kroz miris brioša i korice kruha prvo se probija jabuka zelene boje, koja je na granici zrelosti, ima citrusa, limete ponajviše, a potom stiže nježan miris ananasa.
Pinot Sivi
Tamnije je boje, tipične za nekoliko sati macerirano grožđe sivog pinota, koji nije sorta, nego prirodni mutant crnog pinota sa svjetlijom bobicom, iako i dalje tamnom, ali drukčijim karakterom.
Miriše samozatajno, ali osjete se karakteristična (pre)zrela jabuka, zbog koje izvrsno pristaje savijači od jabuka koje prije pečenja nisu zaslađene.
Okus mu je pun i dug i između alzaškog i južnotirolskog tipa je, što je vrlo privlačno.
Traminac Crveni Amber Selection
Prekrasne je jantarne boje koja pokazuje da su bobice grožđa traminca mjesecima fermentirale u vlastitom soku pa iz pokožice izvukle te zagasite tonove u sasvim bistrom i tipično tamnom za bijelo vino proizvedeno tehnologijom starom više tisućljeća koju danas nazivamo dugom maceracijom.
